（香港文匯報(bào)記者 文禮願(yuàn)）彈丸之地的香港，超市市場(chǎng)獲看高一線(xiàn)，吸引大批內(nèi)地超市電商企業(yè)強(qiáng)勢(shì)攻港，其中內(nèi)地響噹噹的京東集團(tuán)接連拓展香港商業(yè)版圖，繼收購(gòu)佳寶超市後，最新又與華潤(rùn)隆地正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，宣布實(shí)體店京東MALL香港首店將落戶(hù)灣仔，計(jì)劃於明年開(kāi)業(yè)。業(yè)內(nèi)人士指出，本地超市不甘示弱，其中惠康超市、實(shí)惠、日本城等開(kāi)展減價(jià)戰(zhàn)，香港文匯報(bào)記者連日走訪(fǎng)有關(guān)分店格價(jià)，發(fā)現(xiàn)不少貨品大幅降價(jià)。缺乏「銀彈」及龐大入貨網(wǎng)絡(luò)支援的中小型超市，面對(duì)這場(chǎng)內(nèi)卷潮，靠引入更多另類(lèi)特色產(chǎn)品，以及打「街坊人情牌」迎戰(zhàn)。 

香港雖然是750萬(wàn)人口的小市場(chǎng)，但超市業(yè)「錢(qián)途」無(wú)限，根據(jù)特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處最新公布的數(shù)據(jù)，今年6月香港零售業(yè)總銷(xiāo)貨價(jià)值臨時(shí)估計(jì)為301億元，按年微升0.7%。其中，超級(jí)市場(chǎng)貨品的銷(xiāo)售價(jià)值按年上升0.4%，顯示超市行業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)下仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

彈丸之地除了容得下兩大超市，實(shí)惠、日本城等中小型百貨零售店，還有大量街坊小店、士多和辦館，近期還吸引內(nèi)地超市電商巨擘京東青睞，大舉進(jìn)駐香港市場(chǎng)。

消費(fèi)者收短期漁人之利

群雄爭(zhēng)奪下，消費(fèi)者能收短期的漁人之利。香港文匯報(bào)記者日前走訪(fǎng)多間超市、小店，發(fā)現(xiàn)不少超市出現(xiàn)減價(jià)潮，以一款700毫升樽裝水為例，過(guò)往也是小店較為便宜，一般售5元，但近日超市減價(jià)至2.9元震撼價(jià)；一款撈麵，平日市民均會(huì)到小店掃平貨，但如今超市售價(jià)比小店還要平5元。

擁有幾間中小型連鎖超市的陳老闆接受香港文匯報(bào)訪(fǎng)問(wèn)時(shí)指出，超市內(nèi)卷潮殺到。他表示，部分本地連鎖超市近年憑藉大規(guī)模採(cǎi)購(gòu)策略，直接與內(nèi)地農(nóng)場(chǎng)簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)合約，成功壓低來(lái)貨成本，為迎戰(zhàn)京東，超市近日頻頻推出全場(chǎng)折扣優(yōu)惠等活動(dòng)，例如九二折、八八折等，吸引大量顧客，「有超市的高層直接跟內(nèi)地農(nóng)場(chǎng)簽訂一年合約，水果和蔬菜的質(zhì)素比以前好很多，價(jià)格又便宜，吸引不少市民大排長(zhǎng)龍，每日都人山人海。」

連鎖超市賺上架費(fèi) 中小超市難撼

他透露，連鎖超市減價(jià)志不在賺取顧客的錢(qián)，而是賺取供應(yīng)商的上架費(fèi)，「他們用『巨無(wú)霸級(jí)』的數(shù)量入貨，來(lái)貨價(jià)一定平，做到『平盡全港』，中小型超市根本難以跟他們拗手瓜，甚至我們?nèi)コ腥胴洠计竭^(guò)跟供應(yīng)商攞貨。」

陳老闆坦言，疫情期間雖然零售業(yè)一度受惠於市民的囤貨需求而生意大增，但隨著疫情緩和及內(nèi)地網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的崛起，中小型超市的生意急轉(zhuǎn)直下，「現(xiàn)在多個(gè)內(nèi)地平臺(tái)提供免運(yùn)費(fèi)送貨到港服務(wù)，吸引不少香港人轉(zhuǎn)向網(wǎng)購(gòu)，小本經(jīng)營(yíng)的士多、小型超市的生意下跌一兩成，部分行家的跌幅甚至達(dá)三四成。」

超市市場(chǎng)「大洗牌」情況下，陳老闆慨嘆，中小型超市如果舖位為自置物業(yè)，才有「底氣」降低成本與大型超市及電商一較高低，否則根本頂不住高昂的租金壓力。他補(bǔ)充道，零食、即食麵等高流轉(zhuǎn)率的小食類(lèi)產(chǎn)品仍然是少數(shù)能賺錢(qián)的品類(lèi)，而蔬菜、水果等產(chǎn)品則因價(jià)格戰(zhàn)激烈，幾乎無(wú)利可圖。

內(nèi)企帶來(lái)挑戰(zhàn) 亦為港零售注新動(dòng)力

面對(duì)強(qiáng)敵進(jìn)軍香港市場(chǎng)，HKTVmall發(fā)言人向香港文匯報(bào)表示，內(nèi)地大型企業(yè)進(jìn)駐香港，確實(shí)為香港零售市場(chǎng)帶來(lái)了震撼，也進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。然而，HKTVmall作為香港最大型的網(wǎng)購(gòu)商場(chǎng)，將積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。HKTVmall已與超過(guò)6,400間商戶(hù)合作，提供超過(guò)200萬(wàn)款產(chǎn)品，涵蓋超市雜貨、化妝護(hù)膚、電器等。此外，HKTVmall早於2016年便開(kāi)始實(shí)施線(xiàn)上線(xiàn)下融合的O2O模式，現(xiàn)已擁有75間門(mén)市，並與香港郵政及Circle K合作，自取點(diǎn)增至超過(guò)240個(gè)。

未來(lái)，HKTVmall將推出「淘品直送」專(zhuān)區(qū)，引入內(nèi)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，並以「內(nèi)地同價(jià)」吸引消費(fèi)者。HKTVmall強(qiáng)調(diào)，雖然京東佳寶的進(jìn)入帶來(lái)挑戰(zhàn)，但亦為香港零售業(yè)注入新動(dòng)力，公司將繼續(xù)以創(chuàng)新為核心，結(jié)合價(jià)格優(yōu)勢(shì)及數(shù)碼化技術(shù)，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。

惠康發(fā)言人向香港文匯報(bào)表示，公司憑藉80年的本地經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及超過(guò)320間分店的網(wǎng)絡(luò)，透過(guò)「加強(qiáng)採(cǎi)購(gòu)」、「提供物超所值的產(chǎn)品」及「整合線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道銷(xiāo)售」三大策略，穩(wěn)固其市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，每月服務(wù)顧客人次超過(guò)1,500萬(wàn)。發(fā)言人又指，惠康近年積極擴(kuò)展採(cǎi)購(gòu)地區(qū)，由疫情前的26個(gè)國(guó)家/地區(qū)增至54個(gè)，並加強(qiáng)直接採(cǎi)購(gòu)，降低成本以穩(wěn)定供應(yīng)。今年更與內(nèi)地生鮮電商平臺(tái)叮咚買(mǎi)菜合作，推出售價(jià)由5元起的蔬菜商品，成功吸引市場(chǎng)關(guān)注。

在數(shù)碼化方面，惠康加強(qiáng)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)建設(shè)，提供店取服務(wù)，並與Foodpanda合作，提供45分鐘極速送貨服務(wù)，迎合快速商務(wù)(q-commerce)的需求，提升顧客體驗(yàn)及擴(kuò)大市場(chǎng)份額。